Resep Masakan Kikil Sapi, Kikil sapi merupakan salah satu bagian dari sapi yang sering diabaikan. Namun, bagian ini memiliki, resep, resep-masakan-kikil-sapi, Kumpulan Kata Motivasi dan Kata Bijak
Kikil sapi merupakan salah satu bagian dari sapi yang sering diabaikan. Namun, bagian ini memiliki tekstur yang kenyal dan kaya akan kolagen sehingga cocok dipadukan dengan berbagai bumbu. Berikut adalah resep untuk membuat masakan kikil sapi yang lezat dan gurih.
Bahan yang dibutuhkan:
- 500 gram kikil sapi
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 3 cabai merah, iris serong
- 2 cabai rawit merah, iris tipis
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 2 ruas jari jahe, memarkan
- 2 ruas jari kunyit, memarkan
- 2 sendok makan gula merah, sisir halus
- 1 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan kecap soy sauce
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1,5 liter air
Cara membuat:
1. Rebus kikil sapi dalam air mendidih selama 15-20 menit untuk menghilangkan bau amisnya. Buang airnya, cuci bersih kikil dan potong-potong sesuai selera.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, dan kunyit hingga harum.
3. Masukkan daun salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk, aduk rata.
4. Tambahkan kikil sapi, cabai merah, cabai rawit, dan gula merah, aduk rata.
5. Tambahkan 1 liter air, masak dengan api sedang hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam kikil.
6. Tambahkan air lagi hingga kikil terendam, masak dengan api kecil hingga kikil empuk.
7. Tambahkan kecap manis, kecap soy sauce, garam, dan merica bubuk, aduk rata.
8. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap ke dalam kikil dan kuah mengental.
9. Sajikan kikil sapi dengan nasi putih dan pelengkap lain seperti acar timun dan sambal.
Masakan kikil sapi ini dapat disajikan sebagai hidangan utama atau lauk pendamping nasi. Rasanya yang gurih dan kenyal akan membuat lidah Anda bergoyang. Selamat mencoba!
0 Response to "Resep Masakan Kikil Sapi"
Post a Comment