Resep Masakan Sunda

Resep Masakan Sunda, Masakan Sunda merupakan salah satu masakan tradisional Indonesia yang cukup populer. Masakan Sunda, resep, resep-masakan-sunda, Kumpulan Kata Motivasi dan Kata Bijak

Masakan Sunda merupakan salah satu masakan tradisional Indonesia yang cukup populer. Masakan Sunda terkenal dengan kelezatan dan kaya akan rempah-rempah. Berikut adalah resep masakan Sunda yang bisa dicoba di rumah.

1. Pepes Ikan

Bahan:
- 500 gram ikan tenggiri
- 2 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 sendok makan air jeruk nipis
- 2 sendok makan minyak goreng
- 1 sendok makan gula merah, serut
- 1 sendok teh garam
- 10 buah cabe rawit, iris halus
- 5 buah cabe merah, iris halus
- 3 lembar daun pisang, untuk membungkus

Cara membuat:
1. Bersihkan ikan dari duri dan sisiknya. Potong-potong sesuai selera.
2. Campur ikan dengan bahan-bahan lainnya (kecuali daun pisang) dalam sebuah wadah.
3. Ambil selembar daun pisang, letakkan sejumput campuran ikan di tengah-tengahnya. Lipat daun pisang dan ikat dengan tali raffia.
4. Ulangi langkah 3 hingga campuran ikan habis.
5. Siapkan panci kukus, panaskan air hingga mendidih.
6. Kukus pepes ikan selama 20-30 menit.
7. Angkat dan sajikan.

2. Sayur Asem

Bahan:
- 200 gram kacang panjang, potong-potong
- 200 gram jagung manis, potong-potong
- 100 gram labu siam, potong dadu
- 3 buah cabe rawit, iris halus
- 3 buah cabe merah, iris halus
- 2 buah tomat, potong-potong
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan
- 1 sendok teh gula merah, serut
- 1 sendok teh garam
- 500 ml air
- 2 sendok makan minyak goreng

Cara membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan.
2. Tumis cabe rawit, cabe merah, daun salam, daun jeruk, dan serai hingga harum.
3. Tambahkan air dan bumbu lainnya, aduk rata.
4. Masukkan sayuran dan masak hingga sayuran matang.
5. Angkat dan sajikan.

3. Nasi Liwet

Bahan:
- 500 gram beras
- 500 ml air
- 400 ml santan
- 1 sendok teh garam
- 3 lembar daun pandan
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan

Cara membuat:
1. Cuci beras hingga bersih.
2. Campur beras dengan air, santan, garam, daun pandan, daun salam, dan serai.
3. Masak nasi dalam rice cooker atau panci dengan api kecil hingga matang.
4. Angkat dan sajikan.

Itulah beberapa resep masakan Sunda yang bisa dicoba di rumah. Selamat mencoba!

Tweet